Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Grillezett lazac currys gombával
Grillezett lazac currys gombával recept, receptek
HOZZÁVALÓK:
4 szelet lazac
2 evőkanál olaj
A currys gombához
1 fej vöröshagyma
2 cm-es darabka gyömbér
1 evőkanál csípős curry
2 dkg vaj
30 dkg apró gomba
2,5 dl kókusztej
őrölt bors
só
A díszítéshez
kapor
ELKÉSZÍTÉS
A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. Egy serpenyőben a vajban a curryt és
a gyömbért 1 percig sütjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát,
és üvegesre pároljuk. A gombát is a hagymához adjuk, sóval ízesítjük,
és félpuhára pároljuk. Kevergetve apránként beleöntjük a kókusztejet,
és készre főzzük. Közben a lazacszeleteket olajjal megkenjük, sóval,
borssal meghintjük, és grillen pirosra sütjük. Tányérokra osztjuk, a
currys gombával leöntjük, és kaporral díszítve, rögtön tálaljuk
|
|