Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Gránátos kocka
Gránátos kocka recept, receptek
Hozzávalók:
1 adag gyúrt nagykockatészta
2 evőkanál olaj
1 fej reszelt vöröshagyma
50 dkg burgonya
Só, őrölt bors
1 púpozott kanál pirospaprika
Elkészítés:
Az olajon megpirítjuk a reszelt
vöröshagymát, a pirospaprikával meghintjük és a meghámozott, kockára vágott
burgonyát beleforgatjuk, sóval, borssal ízesítjük. Egy kevés vizet öntünk alá,
fedő alatt, lassú tűzön, időnként megkeverve szabályos paprikás burgonyát
főzünk belőle. A végén zsírjára sütjük és hozzáadjuk a lobogva forró, sós
vízben kifőzött, forró vízzel leöblített és jól lecsurgatott tésztát. Néhány
percig még erős lángon, kevergetve együtt pirítjuk, hogy a burgonya teljesen
szétessen, és csak bevonja a tésztát. Az sem baj, ha az alja egy kicsit
odapirul. Ecetes savanyúság illik hozzá.
|
|