Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Gombás sertés diszkoszban
Gombás sertés diszkoszban recept, sertéscomb receptek
Gombás sertés diszkoszban
Hozzávalók:
Fél kg sertéscomb, 15 dkg füstölt szalonna, 1 kg tisztított burgonya,
25 dkg erdei gomba, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 2 gerezd zúzott
fokhagyma, 1 tk só, 1 mk bors, 10 dkg füstölt sajt, 2 dl tejföl.
Elkészítés:
A húst és a szalonnát felszeletelem. A krumplit, a paradicsomot és a
paprikát és a tisztított erdei gombát felkarikázom. A diszkoszt
kibélelem alufóliával, azt beterítemn szalonnával és belerétegzem a
hozzávalókat. Rétegenként sózom, borsozom, fokhagymázom és megszórom a
sajt felével. A tetejére locsolom a tejfölt és a sajt másik felét.
Lezárva a parázsba teszem és a tetejére is kotrok jó parazsat. Kb 1 óra
alatt lesz kész.,
További sertéscomb recept:
Bajor ragu
Babgulyás
Mozzarellás szűzérmék
Bakonyi betyár leves
Bolgár ünnepi karfiol leves
|
|