Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Ganca
Ganca recept, receptek
Hozzávalók:
1 kg krumpli,
liszt,
só,
vöröshagyma,
olaj.
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk,
felkockázzuk és fazékba tesszük. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Jó puhára
főzzük, majd a vízben szétnyomjuk. Közben lisztet és sót keverünk hozzá. Így
főzzük addig, amíg jó sűrű nem lesz. Kis ideig állni hagyjuk, majd egy tál
szélén körben egy villával nagy galuskákat szaggatunk belőle. Amikor a tál
szélén már meghűltek, belelökdössük a tálba és új adagot szaggatunk. Addig
csináljuk, amíg a massza el nem fogy. Közben zsíron hagymát pirítunk és
ráöntjük a galuskára. Így fogyasztjuk.
|
|