Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Fűszeres paprikás makaróni
Fűszeres paprikás makaróni recept, receptek
Fűszeres paprikás makaróni
Hozzávalók:
37,5 dkg teljesörlésû lisztbôl készült makaróni, 1 kávéskanál citromlé
2 kávéskanál olivaolaj, 1 szárított piros chilli paprika, 1 zúzott
fokhagymagerezd, 2 kicsumázott apróra vágott piroshúsú paprika
Elkészítés:
Vigyázat! Ez az étel csakis a csípős ízek kedvelőinek való. 2 1/2 liter
citromos vízben 10 percig főzzük a makarónit kis lángon. Közben forró
olajban 2-3 percig pirítjuk a chilli paprikát, amíg egészen fekete
lesz, majd szűrőkanállal kimerjük az olajból és kidobjuk. Egy kicsit
hagyjuk hülni az olajat, azután beletesszük a fokhagymát és a paprikát.
Néha megkavarva 5 percig pároljuk, amíg a paprika megpuhul. Ha a
makaróni megfőtt, leszürjük. Összekeverjük a paprikával és díszítjük.,
|
|