Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Full Kontakt Csirkemáj
Full Kontakt Csirkemáj recept, receptek
Hozzávalók:
2
ek. extra szűz olivaolaj
1 ek. akácméz
2 kissebb pfefferoni paprika
1 ek. margarin
1kis fej lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
15dkg laska gomba
20dkg morzsolt kukorica
35dkg Kínai zöldségkeverék (mungóbab csíra 20%, fejes káposzta 15%,
sárgarépa 15%, bambuszcsíkok 10%, kínai fafülgomba 10%, póréhagyma 10%,
hüvelyes zöldborsó 10%, paprika 5%, hagyma 5%)
10dkg feta sajt
5dkg fekete 5dkg zöld olivabogyó
1dl száraz fehérbor
50dkg csirkemáj
kurkuma, tárkony, bazsalikom, durvára őrölt színesbors
Elkészítés:
Elkészítés:
A
margarint megolvasztom és hozzáadom az olivaolajat. Ebben megpirítom,
az apróravágott lilahagymát és a gerezdenként 4 darabba vágott
fokhagymát. Amikor üvegessé vált hozzáadom a kissebb falatokra vágott
májat és a borsot ízlés szerint( kb 1 kávéskanálnyit) és felöntöm a
borral.Belekarikázom a pfefferoni paprikát és rácsurgatom a mézet.
Amikor megpárolódott hozzáadom a csíkokra vágott gombát. Körülbelül 10
perc párolás után adom hozzá a zöldségeket, a fűszereket és a
kukoricát. Ezt követően belemorzsolom a fetasajtot és készre párolom.
Amikor elkészült a tetejére karikára vágott olivabogyót halmozok.
Párolt csiperkés rízzsel és száraz fehérborral(pl. száraz tokaji
szamorodni) kínálom.
|
|