Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Francia hagymaleves 2
Francia hagymaleves 2 recept, receptek
Francia hagymaleves 2
Hozzávalók:4 személyre: 3 nagy fej vöröshagyma 2 evôkanál olívaolaj 1 dl száraz fehér bor 8 dl húsleves vagy 2 erôleveskocka kisebb francia kenyér (baugette) tengeri só ôrölt fehérbors fél csokor petrezselyem fél csokor metélôhagy
|
|
Elkészítés:A vöröshagymát megtisztítjuk, vékonyan felszeleteljük és a felmelegített olívaolajban átfuttatjuk. Ügyeljünk arra, hogy a hagyma ne piruljon meg, inkább maradjon világos. Enyhén megsózzuk, fehérborssal meg finomra vágott petrezselyemmel meghintjük, és kevés borral fedô alatt puhára pároljuk. Utána a maradék borral és a már elôzôleg elkészített levessel felöntjük és felfôzzük. Közben a kenyérszeletek tetejét sajttal megszórjuk, és elômelegített sütôben addig pirítjuk, amíg a sajt ráolvad a kenyérre. Tálaláskor minden tányér aljára pirítóst teszünk, ráöntjük a forró levest, majd petrezselyemmel és metélôhagymával díszítjük., |
|
- A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges
|
|