Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Fokhagymás hal
Fokhagymás hal recept, receptek
Hozzávalók:
1-1,5 kg sülő vagy keszeg, 5 gerezd fokhagyma, 8-10 dkg liszt, 1 kk. pirospaprika, ízlés szerint só, őrölt bors, a sütéshez olaj
Elkészítés:
A
halat megtisztítjuk, belszervét eltávolítjuk, alaposan megmossuk,
lecsöpögtetjük, majd sűrűn bevagdaljuk, azaz irdaljuk. Megsózzuk,
megszórjuk őrölt borssal, és 20-30 percig állni hagyjuk. A lisztet
összekeverjük a pirospaprikával, a halat beleforgatjuk, és bő, forró
olajban ropogósra sütjük. Ezután ízlés szerint olajjal elkevert zúzott
fokhagymával megkenjük. Tálalhatjuk burgonyapürével, hasábburgonyával
vagy bármilyen salátával.
|
|