Napi recept
Hozzávalók:
8 szelet kicsontozott sertésborda
15 dkg sajt
5 dkg vaj
1 kák. olaj
1 kák. reszelt vöröshagyma
1 doboz paradicsompüré
só
törött bors
babérlevél
rozmaring
Elkészítés:
A kivert, megsózott, megborsozott hússzeleteket a vajban
ropogós-pirosra sütjük, tűzálló tálra egymás mellé fektetjük és mindegyikre
rakunk egy halom reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetején
meg nem olvad. Az olajban megpirítjuk a hagymát, felengedjük a
paradicsompürével meg kétszer annyi vízzel, ízesítjük a fűszerekkel és jól
összeforgatjuk. Tálalás előtt a tálon levő sajtos hússzeletek köré öntjük a
mártást és spagettivel körítjük.
Flamenco saláta
Flamenco saláta recept, receptek
Flamenco saláta
Hozzávalók:
2 db fejes saláta, 10 dkg mirelit zöldbab, 2o dkg paradicsom, 10 dkg
kígyóuborka, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg gépsonka, 10 dkg trappista
sajt, l cs. snidling, olaj, só, fekete bors, citromlé, mustár,
petrezselyemzöld, borecet
Elkészítés:
A salátákat jól megmossuk, majd szélesebb metéltre vágjuk. A mirelit
zöldbabot leforrázzuk, a paradicsomot, uborkát, zöldpaprikát metéltre
vágjuk. A gépsonkát és a trappista sajtot szintén felcsíkozzuk. Egy
keverôtálban a borecethez olajat keverünk, hozzáadjuk a mustárt, sót,
borsot, vágott petrezselymet, kevés citromlevet, ha nagyon pikáns
lenne, egy kevés vízzel hígítjuk az öntetet. Az elôkészített
zöldségeket az öntettel meglocsoljuk, majd lazán összekeverjük,
hûtôszekrénybe tesszük egy órára, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tálaláskor tányéron behozzuk a salátát, a tetejére, metéltre vágott
sonkát és sajtot teszünk, tetszés szerint díszíthetjük.,
|
|