Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Erdélyi tepertős pogácsa
Erdélyi tepertős pogácsa recept, receptek
Hozzávalók:
Fél kg liszt, fél kg tepertô, 2 tojás, 2,5 dl tej, 1 dl tejföl, 1 cs sütôpor, só, bors.
Elkészítés:
A tepertőt húsdarálón ledarálom, majd 1 tojással, tejjel, tejföllel és
sütőporral jól átgyúrom. Hideg helyen legalább 1 órán át állni hagyom.
Kétújjnyi vastagságúra nyújtom, pogácsaszagatóval kiszúrom és
sütőlemezre teszem. A felületét káróformájúra bevagdalom és felvert
tojással kenem be. Forró sütőben szép aranybarnára sütöm.,
|
|