Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Erdei saláta
Erdei saláta recept, receptek
Erdei saláta
Hozzávalók:
1 fejes saláta, 250 g burgonya, 1 sárgarépa, 2 cukkini, 200 g erdei
gomba, 2 szárzeller, köménymag, petrezselyem, mustár, citromlé, olaj,
só, bors.
Elkészítés:
A burgonyát (héjában) sós vízben a forrástól számított 30 percig
főzzük, majd meghámozzuk és kockákra vágjuk. A cukkinit és sárgarépát
megtisztítjuk és hasábokra daraboljuk. Gőz fölött megpároljuk, (a répát
12 percig, a cukkinit 7 percig), majd kockákra vágjuk. A jól megmosott
és lecsepegtetett fejes salátát csíkokra vágjuk, tálra rendezzük és
ráhalmozzuk a megfőtt zöldségeket. A zellert felaprítjuk, a gombát
megtisztítjuk, vékonyra szeleteljük és a salátához keverjük. Kikeverünk
2 kanál citromlevet 2 kanál mustárral és 4 kanál olajjal. Sózzuk,
borsozzuk, 1 kiskanál köménymaggal és 1 kanál apróra vágott
petrezselyemmel fűszerezük. Az öntetet külön tálkában adjuk a saláta
mellé.,
|
|