Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Dorozsmai molnár ponty
Dorozsmai molnár ponty recept, receptek
Hozzávalók:
6-8 személyre: 1 kg pontyfilé, 100 g húsos, füstölt szalonna, 2 nagy
fej vöröshagyma, 250 g gomba, 150 g natúr lecsókonzerv (vagy 3-3 db
zöldpaprika és paradicsom), 5 dl tejföl, 500 g csuszatészta, 1 csokor
petrezselyemzöld, 1 kk. édesnemes pirospaprika,
Elkészítés:
A halszeleteket fel órára besózzuk, zsemlemorzsába forgatjuk, és
olajban kisütjük. Félretesszük. A szalonnát zsírjára pirítjuk,
megfonnyasztjuk rajta a hagymát, a tûzrôl lehúzva megszórjuk
pirospaprikával, hozzáadjuk a lecsót, a vékonyan felszeletelt gombát,
félpuhára fôzzük, sózzuk, borsozzuk, elkeverjük 4 dl tejföllel. A
tésztát enyhén sós vízben kifôzzük, leszûrjük, összekeverjük a gombás
lecsóval és egy tûzálló tálba, terítjük. Tetején elrendezzük a
halszeleteket, meglocsoljuk a maradék tejföllel és elômelegített
sütôben, erôs tûzön pirosra sütjük. Petrezselyemmel, paradicsommal,
paprikával díszítjük.,
|
|