Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Dán újburgonya-saláta
Dán újburgonya-saláta recept, receptek
Dán újburgonya-saláta
Elkészítés:
Héjában
sós vízben megfőzünk egy kiló burgonyát, megtisztítjuk, nagy kockákra
vágjuk, és leöntjük ecetes-cukros, sós páclével. Mikor a burgonya
kihűlt, levétől leszűrjük, és összekeverjük 5 darab nyolcrét vágott
paradicsommal, 20 deka megmosott, héjastól karikára vágott uborkával
meg egy csokor megtisztított, vékonyan felszelt zsenge hagymával. Két
kemény tojás sár- sáráját villával összetörjük, elkeverjük pár csepp
ecettel, egy fél deci olajjal, kiskanálnyi mustárral, csipet sóval meg
porcukorral és 2 deci tejföllel. Elkeverjük a burgonyával,
paradicsommal és az uborkával és tetejére, középre, kupacba rakjuk a
nagyon apróra vágott tojásfehérjét, körül, koszorú alakban pedig
összevagdalt zellerzöldet hintünk rá. Nemcsak finom, de
étvágygerjesztően szép tarka is ez a saláta.
forrás: receptura.hu
|
|