Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Csülkös krumplileves
Csülkös krumplileves recept, füstölt hátsó csülők receptek
Elkészítés:
A csülköt előző este hideg vízben beáztatjuk. Másnap felkockázzuk. A zöldséget megpucoljuk és felkarikázzuk, a burgonyát
ugyancsak felaprítjuk. A meghántolt vöröshagymát és a megmosott
petrezselyemzöldet finomra metéljük, a fokhagymát összezúzzuk. A citrom
levét, a tejfölt 0,5 dl vízzel és a liszttel simára keverjük. A
felforrósított olajon üvegesre fonnyasztjuk a hagymát, majd rátesszük a
húskockákat, és kevergetve, egy-két percig pirítjuk. A tűzről lehúzzuk,
és belekeverjük a pirospaprikát, felöntjük másfél liternyi tiszta
vízzel. Felforraljuk. Fedő alatt, lassú tűzön majdnem puhára főzzük.
A legvégén belelocsoljuk a lisztes tejfölt és a petrezselyemzöldet, a borssal,
valamint a cukorral fűszerezzük és még legalább öt percig főzzük.
További füstölt hátsó csülők recept:
Bableves csülökkel by gg
Csülkös krumplileves
Káposztás csülök
Fokhagymás csülökcsíkok
Bableves csülökkel by gg
|
|