Csontleves Julienne betéttel

Elkészítés:
A megtisztított csontot leforrázzuk és 6 dl hideg vízben sóval feltesszük
főni. 40-50 perces lassú forralás után belerakjuk a sárgarépát,
fehérrépát, zellergumót, karalábét, kelkáposztát, vöröshagymát,
fokhagymát, majd a gyömbért, a szerecsendiót és a szemes borsot.
További egyórás állandó főzés után egészben hozzárakjuk az étkezési
paprikát és a paradicsomot, s tovább forraljuk még 15-20 percig. Ezután
levesszük a lángról és pihentetjük, majd szitán átszűrjük. Tetejéről a
zsírt lehúzzuk. Frissen vágott petrezselyem zöldjével meghintve
kínáljuk. Betétként a benne főtt zöldségeket vékonyra metéljük.

Tanácsok:
Fogyókúrázóknak ebédre ajánlom!

Elkészítési idő: 150 perc
Kalóriatartalom: 60 kcal
Szénhidráttartalom: 8,5 gramm
Zsírtartalom: 0,1 gramm