Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Csókakői kolbászleves
Csókakői kolbászleves recept, receptek
Elkészítés:
A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk, lábasban, az olajon, kis
lángon 5 perc alatt megfonnyasztjuk. A kolbászt - miután bőrét eltávolítottuk
- karikákra vagdaljuk. A hagymára
dobjuk, közepes lángon 1-2 percig pirítjuk. A pirított kolbászt a
pirospaprikával megszórjuk, elkeverjük, a zöldborsót és a zöldbabot
hozzáadjuk. Nagy lángra állítjuk, 1 liter vizet öntünk rá. A zúzott
fokhagymával, a köménnyel, a paprikakrémmel és a babérral fűszerezzük,
megsózzuk. 10 percig főzzük, ezalatt a borsó és a bab is megpuhul.
Közben a tejfölt a tejszínnel, a liszttel, a citromlével és a mustárral
csomómentesre keverjük. A levesből fél merőkanálnyit a tejfölös masszába
rakunk, elkeverjük, majd a fövő levesbe locsoljuk. 2-3 percig lassú tűzön
főzzük, ezalatt leve kissé bepépesedik. Ha kell, utánafűszerezzük, végül
a tárkonnyal megbolondítjuk.
|
|