Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Csirkés padlizsánleves
Csirkés padlizsánleves recept, csirkemell receptek
Elkészítés:
Az olajban megdinszteljük a felaprózott hagymát és az áttört fokhagymát,
majd hozzátesszük az őrölt fűszereket és 4 dl vizet. Összekeverjük,
felforraljuk, sóval ífűszerezzük és 15 percig főzzük. A csirkemellet
hosszú, vékony szeletekre szabdaljuk, a levesbe tesszük a felkockázott
uborkával és padlizsánnal, és 25 percig főzzük. A tésztát sós vízben
kifőzzük, és a főzés vége előtt 5 perccel a levesbe rakjuk. A tűzről
levéve citromlével fűszerezzük, korianderrel meghintve, citromkarikákkal
díszítve kínáljuk.
További csirkemell recept:
Csirkepástétom
Csirkemell szőllővel
Isztriai baromfinyárs
Húsvéti sonka bújtatva
Isztriai baromfinyárs
|
|