Csirkehúsleves póréhagymával

Csirkehúsleves póréhagymával

Hozzávalók:

2-2 póréhagyma és csirkecomb 1 csirkemell 1 tyúkhúsleveskocka 1 csokor
petrezselyem 1 evôkanál (babérlevél, zsálya, kakukkfû, rozmaring,
bazsalikom) szárított fûszerkeverék 3 evôkanál mazsola 1 kávéskanál
ôrölt bors só

Elkészítés:

A póréhagymát vékonyan felkarikázzuk, a csirke bôrét lehúzzuk. Másfél
liter vízben megfôzzük a leveskockákat, teatojásban beletesszük a
fûszerkeveréket, a póréhagymát, a csokorban hagyott petrezselymet,
végül a csirkehúst, és megsózzuk, megborsozzuk. Lefedjük, lassan
felforraljuk, majd takaréklángon, gyöngyöztetve fôzzük tovább. Amikor a
hús megpuhult, kivesszük a petrezselymet és a fûszerkeveréket. Egy
tálra tesszük a csirkehúst, hûlni hagyjuk, majd lefejtjük a csontról,
és kis kockákra vágjuk. Visszatesszük a levesbe, megborsozzuk, és
beletesszük a langyos vízben áztatott és leöblített mazsolát.
Összekeverjük, és még néhány percig kislángon fôzzük.,