Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
A csirke, aki franciasalátának képzeli magát
A csirke, aki franciasalátának képzeli magát recept, receptek
Hozzávalók:
2 alsó-felső csirkecomb
1,5 dl fehérbor
víz
30 dkg fagyasztott franciasaláta alap
2 dl tejföl
1 csapott evőkanál liszt
1 evőkanál mustár
1 evőkanál majonéz
1 evőkanál zsír
só
bors
Elkészítés:
A kínai főzőedényben felforrósítom a zsírt, és egy picit elősütöm benne a csirkecombok minden oldalát,
majd borítok alá bort.
Sózom, borsozom, és ebben párolom fedő alatt - ha kell, borítok még hozzá vizet. Amikor a hús megpuhult,
hozzárakom a zöldségkeveréket és azt is puhulásig párolom. Ezután elkészítem rá a tejfölös mártást.
Csomómentesre kikavarom a tejfölt, a lisztet, a mustárt, a majonézt. A csirke levéből kicsit hozzákeverek,
majd ezt visszaöntöm a kínaiba és újra összeforralom.
|
|