Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Csicsókaleves pirított kolbásszal
Csicsókaleves pirított kolbásszal recept, receptek
Elkészítés:
A vöröshagymát nagyobb kockákra vágjuk, majd az olajon megdinszteljük.
A csicsókát megpucoljuk, ugyancsak kockákra vágjuk s a hagymás zsiradékon kissé megpirítjuk.
Hozzárakjuk az apróra vágott petrezselyem zöldjét, felengedjük
vízzel, sóval fűszerezzük, s a levest kb. 10 percig főzzük, ameddig a
csicsóka megpuhul.
A kolbászt karikákra vágjuk, és egy serpenyőben
megpirítjuk, hogy jól kiadja a zsírját. Az elkészült csicsókalevest a
piros, fűszeres zsírral tarkítjuk, s a kisült
kolbászkarikákkal tálaljuk.
|
|