Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Cseh gombóc /knédli/
Cseh gombóc /knédli/ recept, receptek
Cseh gombóc /knédli/
Hozzávalók:
2 db. Zsemle, 2 evôkanál zsiradék (lehetôleg vaj) 1/2 l tej, néhány evôkanál liszt, egy kávéskanál só.
Elkészítés:
A zsemléket kis kockákra feldaraboljuk, majd két evôkanál zsiradékban
világosra pirítjuk. Ezt követôen felöntsük annyi tejjel, hogy a
zsemléket elfedje, és egy óra hosszat pihenni hagyjuk, hogy a zsemle
jól megszívja magát tejjel. Ha szükséges még öntünk hozzá tejet,
amennyit csak fel tud szívni. Ezt követôen megsózzuk, majd a liszttel,
galuska sûrûségû tésztát keverünk belôle. Ezt követôen egy konyharuhát
kivajazunk, majd a kapott tésztát kitesszük a konyharuhára,
kenyéralakúra formázzuk és becsavarjuk. A konyharuha két végét szorosan
elkötjük, és erôsen forrásban lévô sós vízben kb.30-40 percig, fôzzük.
Ha elkészült, melegen kibontjuk, majd éles késsel fogyasztás elôtt
szeleteljük.,
|
|