Császár-spagetti

Császár-spagetti

Hozzávalók:

25 dkg spagetti 10 dkg szeletelt császárhús (slicced bacon) 2 dl tejföl
5 dkg reszelt rokfort (márványsajt) 2 tojás 1 mokkáskanálnyi törött
fehér bors 1 evôkanálnyi apróra vágott friss petrezselyemzöld 1
evôkanál só

Elkészítés:

A spagettit apró darabokra töröm, és sós vízben megfőzöm. Meleg vízzel
leöblítve leszűröm. Közben a császárhúst nagyon vékony csíkokra vágom,
zsírját kisütöm, majd a tűzről félrehúzva, belekeverem a reszelt
sajtot, a törött borsot és a petrezselyemzöldet. Ha már nem nagyon
forró, hozzáadom a tojással elhabart tejfölt, és annyi sót, hogy erősen
sósnak érezzem. Ezután beleforgatom a megfőtt tésztát, majd az egészet
10 percre betolom az előmelegített, forró sütőbe. (Annyi ideig sütöm,
amíg színesedni nem kezd a tetején, de ügyelek arra, hogy ne barnuljon
meg, mert keserű lesz.) Elkészítési ideje: kb. 50 perc.,