Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Császár pogácsa
Császár pogácsa recept, sertéshús receptek
Hozzávalók:
30 dkg sertéshús, 30 dkg
fôtt burgonya, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 db tojás,
1 közepes nagyságú ecetes uborka, fél dl tej, 4 evôkanál olaj, 1
mokkáskanál törött bors, só, 1 késhegynyi gyömbér 2-3 evôkanál liszt.
Elkészítés:
A sertéshúst a meghámozott főtt burgonyát, a tisztított vöröshagymát,
az uborkát és a szalonnát húsdarálón ledarálom, majd az egészet
összekeverem a tejjel a felvert tojással és a fűszerekkel. Annyi
lisztet keverek hozzá, hogy formázható legyen a massza. Nedves kézzel
pogácsákat formázok belőle, és lisztben megmártva kiolajozott tepsibe
rakom. Tetejét megkenem az olajjal, és az előmelegített forró sütőben
mindkét oldalát megsütöm.,
|
|