Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Csalános csirkegaluskaleves
Csalános csirkegaluskaleves recept, csirkemell receptek
Elkészítés:
A felforrósított zsíron megpirítjuk a lisztet.
Hozzárakjuk a felaprózott zöldpaprikát, jól megkeverjük, majd felengedjük kb. 2 liter vízzel.
Ekkor beletesszük a finomra vágott csalánleveleket és a
megtisztított újkrumplit, sóval, őrölt fehér borssal ízesítjük, majd
takaréklángon lassan főzni kezdjük.
A csirkehúst ledaráljuk, hozzáadjuk a tojást meg a tejfölt.
Megsózzuk, megborsozzuk, majd botmixerrel az egészet besűrítjük.
Ezután keverjük hozzá az apró kockákra vágott paradicsompaprikát.
A galuskamasszából a tenyerünkben apró kis gombócokat formázunk, és a
lassan fövő levesben újraforrástól számítva 2-3 perc alatt megfőzzük.
A levest azon nyomban, forrón kínáljuk.
|
|