Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Csalamádé 2.
Csalamádé 2. recept, receptek
Csalamádé 2.
Hozzávalók:
5 kg anyaghányad (csalamádéhoz), 30 dkg kristálycukor, 10 dkg só, 5 dl
10százalékos ecet, 1 kávéskanál borkén por, 1 kávéskanál szalicil, 1
kávéskanál nátrium-benzoikum.
Elkészítés:
Az uborkát szeletekre, a káposztát, a hagymát és a zöld paradicsomot
spárgavékony csíkokra összevágjuk. Ezután a fent leírt fűszerekkel jól
összekeverjük és 24 óráig állni hagyjuk. Majd utána üvegekbe szétrakjuk
és légmentesen lezárjuk. 2-3 hét múlva akár fogyasztható is a kellemes
ízű savanyúság.,
|
|