Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Csabai titok
Csabai titok recept, sertésszűz receptek
Hozzávalók:
10 fôre: 1 kg sertés szûz, 2
dl étolaj, 15 dkg vöröshagyma, 5 dkg fokhagyma, 1 csomag
petrezselyemzöld, 2,5 dl tejföl, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg gomba,
10 dkg sonka, 20 dkg csemege uborka, 5 db tojás, 10 db sós palacsin-
ta, só, ôrölt bors
Elkészítés:
A
sertésnek csíkokra vágott színhúsát hagymás olajon lepirítjuk, sózzuk,
fûszerezzük, hozzáadjuk a csíkokra vágott lepirított szalonnát, sonkát,
gombát és a csemege uborkát és tovább pároljuk. Mikor már jó puha
minden, serpenyôben hozzáadjuk a tejfölt és a felvert tojásokat. Addig
kevergetjük, míg a tojás megköt. Sós palacsintákba betöltve sütôben
átforrósítjuk, pörköltnek levével leöntjük, apróra vágott
petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.
További sertésszűz recept:
Csabai titok
Csabai titok
Csabai titok
Tüskepecsenye
Flambírozott szűznyárs
|
|