Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Csabai krokett
Csabai krokett recept, receptek
Csabai krokett
Hozzávalók:
10 dkg csabai kolbász, 40 dkg burgonya (tisztán mérve), 2 db egész
tojás, fél tubus kolbászkrém 1 mokkáskanál sütôpor, 1 mokkáskanál
törött fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott teáskanál
pirospaprika, ízlés szerint só, zsemlemorzsa a bundázáshoz
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk és az almareszelő durva fokán nyersen
lereszeljük. Összekeverjük a felvert tojással, a kolbászkrémmel, a
pirospaprikával, a zúzott fokhagymával, majd hozzáadjuk a bőrétől
megfosztott és nagyon apróra vágott vagy ledarált füstölt kolbászt.
Végül beleszórjuk a sütőport is, ezután az egészet alaposan
összedolgozzuk. Nedves kézzel kis kroketteket formázunk a masszából, és
zsemlemorzsában megforgatjuk. Rányomkodjuk a morzsát, és 170 fokra
felhevített olajban 6-8 perc alatt szép piros-ropogósra megsütjük. A
fölösleges olajat lecsöpögtetjük, és salátával valamint petrezselymes
párolt rizzsel tálaljuk. Saláta helyett kínálhatunk mellé majonézes
mártást is, ekkor hidegen tálaljuk. Egyszerűen és gyorsan
elkészíthető.,
|
|