Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Citromos orjaleves
Citromos orjaleves recept, sertésorja receptek
Elkészítés:
Az alaposan megtisztított húsos csont és a megmosott, de egészben
hagyott leveszöldségeket, a hagymát, fokhagymát, szemes feketeborsot,
babérlevelet, sót hideg vízzel tesszük fel főni levesnek. Felforraljuk, majd kis lángon addig főzzük, amíg a hús könnyen lejön a csontról, ekkor
leszűrjük.
A leszűrt levet visszatesszük a tűzre, közben joghurtot (2 l
leveshez kb. 1 dl-t) kevés liszttel (2 l leveshez kb. 1 púpozott
kiskanálnyit) habverővel simára keverünk, majd állandó keverés mellett
óvatosan a leveshez keverjük. Felverünk egy egész tojást (2 l
leveshez), majd ezt is a leveshez keverjük. Leszedjük a csonttól a húst, felkarikázzuk
a sárgarépát, petrezselymet, s belerakjuk a levesbe. Egyszer
átforraljuk. Hajszálvékony citromkarikákat vágunk, nagyon finomra
metéljük a petrezselyemzöldjét, s mindkettőt tálaláskor a levesbe tesszük.
További sertésorja recept:
|
|