Brokkoli krokett

Brokkoli krokett

Hozzávalók:

4 SZEMÃ�â�°LYRE: 50 dkg brokkoli 25 dkg darált sertéshús 2 gerezd
fokhagyma 2 tojás só ôrölt bors liszt zsemlemorzsa a sütéshez olaj

Elkészítés:

A rózsáira szedett brokkolit kevés sós vízben puhára pároljuk, annyira,
hogy a villa könnyen belemenjen. Leszűrjük, s villával összetörjük.
Hozzáadjuk a darált húst, a szétnyomott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk,
s annyi lisztet teszünk bele, hogy összedolgozva, jól formálható, de
tömör masszát kapjunk. Két tenyerünk között kis rudacskákat formázunk
belőle, megforgatjuk zsemlemorzsában, és bő, forró olajban kisütjük.
Fedő alatt kezdjük a sütést, majd fedő nélkül pirítsuk szép barnára.
Adhatjuk meleg előételnek, körítéssel főételnek, lehet feltét
főzeléken, de tehetjük hidegtálra is, majonézzel. Kerti partikon
zsemlemorzsába forgatás nélkül grillsütőn is megsüthetjük.,