Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Borított burgonya
Borított burgonya recept, receptek
Borított burgonya
Hozzávalók:
1 kg burgonya, 2 közepes fej vöröshagyma, 7 dkg vaj, egy csokor petrezselyemzöld, só, bors, zsemlemorzsa.
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfôzzük, meghámozzuk, és vékony karikára vágjuk.
A vajat felforrósítjuk és a hagymát világosra, pirítjuk benne,
hozzáadjuk a burgonyát, és állandó keverés mellett aranysárgára
pirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk és belekeverjük a finomra vágott
petrezselymet. 6 fém vagy hôálló üveg) formát kizsírozunk, megszórjuk
zsemlemorzsával, a burgonyát jól belenyomkodjuk és 180 fokos sütôben
15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Formából kiborítva húsételekhez
tálaljuk, petrezselyemmel diszitjûk.,
|
|