Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Bolognai leves
Bolognai leves recept, receptek
Elkészítés:
A húsleveskockákat 1 l vízben felforraljuk. A vajból és a lisztből
világos rántást csinálunk és a levest berántjuk. Sóval, őrölt fehér
borssal ízesítjük. A spagettit sós vízben megfőzzük, leszűrjük és a
levesbe keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt és 2-3 percig forral-juk, majd
levesszük a tűzről. A tejszínt a tojássárgájával simára keverjük és
folyamatos keverés mellett, vékony sugárban a levesbe öntjük. Ekkor a
levest már nem forraljuk! Nyomban tányérokba szedjük és gazdagon
megszórjuk reszelt Pannónia sajttal.
|
|