Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Bodzaleves
Bodzaleves recept, receptek
Hozzávalók:
1/2 kg bodzabogyó,
fahéj,
citromhéj,
fehérbor,
cukor,
só,
vaj
Keményítő
ELkészítés:
A bodzabogyókat leszedjük a száráról, agyagedénybe tesszük annyi vízzel, hogy ellepje. A fahéjjal és
citromhéjjal félóráig forraljuk, majd szitán áttörve hozzáöntünk vizet és fehérbort. Tetszés szerinti
cukorral, kevés sóval és vajjal felforraljuk, és vízzel hígított burgonyalisztet keverünk bele. Újból
felforraljuk, és pirított zsemlekockával tálaljuk.
|
|