Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Betyár zöldbableves
Betyár zöldbableves recept, füstölt sonka receptek
Elkészítés:
A szalonnát felkockázzuk, zsírjára pirítjuk, a pörcöt kivéve
a zsírból, félretesszük. A zsírban üvegesre pároljuk a felaprózott
hagymát, rátesszük a zöldbabot, a felszeletelt paprikát, a meghámozott,
kockára vágott paradicsomot, pár percig együtt pirítjuk, elkeverjük
a pirospaprikával, majd felöntjük kb. 1 l vízzel. Ha felforrt,
hozzárakjuk a vékony csíkokra vágott sonkát, a tarhonyát, megsózzuk, és
fedő alatt, éppen csak rotyogtatva, olykor megkeverve az egészet,
puhára főzzük (kb. 25-30 perc).
A legvégén összeforraljuk a tejföllel, tetejét megszórjuk a félretett szalonnapörccel és apróra vágott petrezselyemmel.
További füstölt sonka recept:
Barátfülés húsleves
Sonkával töltött gombafejek
Barátfülés húsleves
Német pörkölt (Zwiebeltunke)
Ínyenctekercs
|
|