Barnarizs mandulával

Barnarizs mandulával

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók:

(5 személyre)

• 0.5 kg barnarizs

• 1.5 pohár mandula

Elkészítése:

A rizst átválogatom és alaposan megmosom.
(Szódabikarbónás vízzel kevergetem kicsit, aztán folyóvíz alatt leöblítem.)

2,5-szeres mennyiségű vízben egy vastag falú lábasban
lángelosztón felteszem főni. Megsózom. Mikor felforr egészen kicsire veszem
a lángot és fedő alatt főzöm kb. 1 órát.

Így kicsit ragadós lesz - de biztosan megpuhul, és
elfődögél magában, nem kell foglalkozni vele.

A mandulát apróra vágom egy nagy késsel. Száraz
serpenyőbe rakom, rakok hozzá egy kis sót, és állandóan kevergetve pirítom -
csak addig, míg illatozni kezd.

Hozzákeverem a főtt rizshez, és kész.

Természetesen fehér rizzsel is lehet készíteni.

Fehér jázmin rizzsel ünnepi köret.

Jó étvágyat!