Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Baracksaláta
Baracksaláta recept, receptek
Baracksaláta
Hozzávalók:
70 dkg kajszibarack, 2 evőkanál méz, 2 dl barackpálinka, 6-8 szem forrázott, tisztított, metéltre vágott mandula a díszítéshez
Elkészítés:
A
megmosott barackot 5.6 szemenként szűrőkanálba helyezzük és forrásban
levő vízbe merítjük, mert így könnyen lejön a héja. Négyfelé vágjuk,
miközben magját kiszedjük. Elrendezzük a porcelán vagy üvegtálon.
A mézet egy lapos tányérra helyezzük. Ráöntjük a pálinkát és egy vékony
szelet kenyérhéjat úsztatunk rajta, miközben azt meggyújtjuk. Amikor
ellobbant, a kenyérhéjat kinyomjuk, az így nyert alkoholmentes öntettel
meglocsoljuk a barackokat. Letakarva kissé lehűtjük. Tálalás előtt
rászórjuk a mandulát.
forrás: receptura.hu
|
|