Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Babgulyás
Babgulyás recept, marhahús receptek
Hozzávalók:
25 dkg marhahús
25 dkg tarkabab
1 sárgarépa
1 fehérrépa
1 fej hagyma
1 marék csipetke
2 dkg zsír
1 mokkáskanál pirospaprika
2 babérlevél
késhegynyi szódabikarbóna
1 kávéskanál kristálycukor
1 ek ketchup, 4-5 cm piros
arany,
12-15 szem köménymag, só
Elkészítés:
A
hagymát felkockázva a zsiradékon megpirítjuk, a kockára vágott húst átforgatjuk
rajta, míg kifehéredik. Hozzákeverjük a pirospaprikát, felengedjük húslével,
míg éppen csak ellepi és hozzáadjuk a fűszereket. Fedő alatt, kislángon
addig főzzük, amíg a hús már félig megpuhul. Ekkor hozzáadjuk az előző
este hideg vízbe áztatott babot, a karikára vágott répákat és sóval ízesítjük.
Lassú tűzön készre főzzük. Ha kész, csipetkét főzünk bele
|
|