Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Babéros sonkaleves
Babéros sonkaleves recept, receptek
Elkészítés:
A felforrósított olajon üvegesre futtatom a megtisztított és felaprózott
vöröshagymát, majd a tûzrõl levéve elkeverem benne a pirospaprikát.
Ezután rálocsolok 2 evõkanál vizet és beleteszem a meghámozott, fölkockázott burgonyát, meg az ugyancsak apróra vagdalt fõtt sonkát. Pár
percig pirítom, majd felöntöm 1 liternyi vízzel. Belerakom a
babérlevelet, megsózom, megborsozom, fûszerezem a szegfûszeggel és
puhára fõzöm. A tejfölbe beleteszem a lisztet és behabarom vele a
levest. Ezután ízesítem ecettel, cukorral, és a finomra vágott
petrezselyemzölddel megszórom. Jól kiforralom, végül ráöntöm a
konyakot és gyorsan a vendégek elé teszem.
Elkészítési idő: 45 perc
|
|