Árpaleves sárgarépával és pulykahússal

Elkészítés:
A sárgarépát megpucoljuk,fölszeleteljük, póréhagymát
meghámozzuk hosszában bevágjuk és a zöld részével együtt vékony
karikákra vágjuk. A zellert is tisztítjuk,vékony szeletekre szeljük, a zöldet apróra vágjuk,az árpát szűrőbe téve hideg vízben lemossuk.A
zöldséget olajban,serpenyőben ,megpirítjuk,az árpát hozzáadjuk,és
együtt megsütjük. A babérlevelet belerakjuk és a levessel
felöntjük, kicsit nagyobb lángon 15 percig főzzük. Eközben a paradicsomot
leforrázuk, kis ideig a forró vízben állni hagyjuk,majd hideg vízzel
leöntjük. A héját lehámozzuk és apró kockára vágjuk.A kockára vágott
hússal együtt a levesbe tesszük, megsózzuk,megborsozzuk és még 15 percig
főzzük.A snidlinget lemossuk,vékony karikákra vágjuk.Az árpalevest ízesítjük és snidlinggel meghintve tennsük az asztalra. Friss bagettet szervírozunk hozzá.

Tanácsok:
Egész árpaszemeket tegyünk bele,ejszakára áztassuk be,majd 1 óráig főzzük

Elkészítési idő: 50 perc