Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Arab mézes rudacskák
Arab mézes rudacskák recept, receptek
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt, 2 teáskanál ôrölt
fahéj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 db narancs reszelt héja, 2,5 dl
fehérbor, 1 dl finom étolaj, 3 dl méz, 1,5 dl víz, kb. 1 liter finom
étolaj a sütéshez.
Elkészítés: A lisztet kupacoljuk fel egy fa
gyúrótábla közepén, a halom tetején alakítsunk ki egy mélyedést. Ebbe
tegyük a vaníliás cukrot, a fahéjat, a lereszelt narancshéjat, a bort
és az étolajat. Gyúrjunk belőle közepesen kemény tésztát, majd a
tésztából sodorjunk kb. 1,5 cm átmérőjű, 4-5 cm hosszú, hegyes végű
rudacskákat. 180° C-os olajban, kis adagokban, adagonként kb. 5-6
percig süssük őket világos aranybarnára. Az adagokról csurgassuk le az
olajat, majd az egyes rudacskákról a még rajtuk lévő felesleges olajat
papírral itassuk fel
|
|