Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Angol almatorta
Angol almatorta recept, receptek
Angol almatorta
Hozzávalók:
(8 személyre) a tésztához: 2 dl (kb. 13 dkg) finomliszt (a fele
Graham-liszt is lehet), 6,5 dkg margarin, csipetnyi só, kb. 0,25 dl
víz,; töltelékhez: 1 kg alma, 1 citrom leve, 4-5 evôkanál barna cukor,
fél mokkáskanál ôrölt szegfûszeg
Elkészítés:
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, megsózzuk és annyi vízzel, hogy
félkemény tésztát kapjunk, összegyúrjuk. Hûtôszekrénybe tesszük és fél
órán át pihentetjük. Közben az almát megmossuk, meghámozzuk,
félbehasítjuk, magházát kimetsszük, húsát nagyobb kockákra vágjuk.
Citromlevet csöpögtetünk rá, nehogy megbarnuljon, és a cukorral meg a
szegfûszeggel összekeverjük. Egy kerek, 20 centi átmérôjû, 10 centi
magas tûzálló tálba halmozzuk. A tésztát kinyújtjuk és az almára
terítjük, de nem nyomkodjuk rá. Elômelegített sütôben nagy lánggal (225
°C; légkeveréses sütôben 200 °C) 30-35 percig sütjük. A süteményt
kanállal szedjük a tányérra. Olyan mintha almapürét kínálnánk egy kis
tésztával beborítva. Langyosan, hidegen egyaránt finom. Elkészítési
idô: 1 óra 10 perc. Egy adag: 353 kcal / 1463 kJ.,
receptura.hu
|
|