Napi recept
Egészben sült sertésszűz söröspácban
Hozzávalók:
60 dkg setrésszűz (egészben)
2 dl világos sör
friss rozmaring, kakukkfű, színes bors, só, chilipor
40 dkg burgonya
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a szüzet, majd enyhén szórjuk meg sóvel és színesborssal. Egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg minden oldalát. Közben óvatosan keverük össze a sört a chilivel, és a friss fűszerekkel. Tegyük a süzet egy tepsibe, ötsük rá a serpenyőből az olajat, majd locsoljuk meg a sörrel. Fedjük le és tegyük előmelegített sütőbe (180C°) 30-40 percre. Majd vegyük ki, pihentessük 10 percet, szeleteljük fel és egészben főtt burgonyával találjuk.
Almás csirke
Almás csirke recept, receptek
Hozzávalók:
3 dkg vaj, 1-1 teáskanál
cukor és mustár, ôrölt bors, só, 2 dl tejszín, 4 csirkemellfilé, 2-2
evôkanál olaj és konyak, 2 alma, 2 dl tejszín, ôrölt bors, só,
Elkészítés:
Az almákat meghámozzuk, és vékonyan felszeleteljük. A csirkét vékony
csíkokra vágjuk. Wokban vagy nagy serpenyôben felforrósítjuk az olajat,
és megpirítjuk benne a húst, majd kivesszük. A vajat az olajhoz adjuk,
és az almákat a cukorral aranyszínûre pirítjuk benne. A konyakkal
meglocsoljuk, és addig fôzzük, míg minden leve elfô. Belekeverjük a
tejszínt meg a mustárt, és összefôzzük. Végül a húst a szószba tesszük,
felforraljuk, és néhány percig fôzzük. Sóval és borssal ízesítjük, majd
tálaljuk.,
|