Napi recept
Egészben sült sertésszűz söröspácban
Hozzávalók:
60 dkg setrésszűz (egészben)
2 dl világos sör
friss rozmaring, kakukkfű, színes bors, só, chilipor
40 dkg burgonya
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a szüzet, majd enyhén szórjuk meg sóvel és színesborssal. Egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg minden oldalát. Közben óvatosan keverük össze a sört a chilivel, és a friss fűszerekkel. Tegyük a süzet egy tepsibe, ötsük rá a serpenyőből az olajat, majd locsoljuk meg a sörrel. Fedjük le és tegyük előmelegített sütőbe (180C°) 30-40 percre. Majd vegyük ki, pihentessük 10 percet, szeleteljük fel és egészben főtt burgonyával találjuk.
Alma pongyolában
Alma pongyolában recept, receptek
Hozzávalók:
1 kg alma (nem törékeny)
4 tojás
4 dkg kristálycukor
4 dkg rétesliszt
2 dl tej
zsír, fahéj, porcuko
Elkészítés:
A tojások fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A tojás sárgáját
összekeverjük a cukorral és a liszttel, lassan hozzákeverjük a tejet. A
tojások fehérjét kis cukorral felverjük habnak és óvatosan, kanállal belekeverjük
a palacsintatésztába.
Az almát megmossuk, meghámozzuk, csutkáját kiszedjük
(az almamagot imádják az egerek, hörcsögök és a gyerekek egyéb kedvenc
rágcsálói) és gerezdekre vágjuk.
Az almaszeleteket megmártjuk a sűrű palacsintatésztában
és bő, forró zsírban mindkét oldalán kisütjük.
Tálra szedve, alaposan megszórjuk fahéjjal kevert porcukorral
és csak nézzük, hogy amit órákig készítettünk, pillanatok alatt fogy el.
|