Napi recept
Hozzávalók:
2 csirke negyedre vágva
só, bors, liszt
6
evőkanál olaj
2 fej hagyma
3 sárgarépa kockára vágva
fél doboz
paradicsompüré
100 gr olíva bogyó (magozott)
Elkészítése: A csirkedarabokat megsózzuk, borsozzuk,
megforgatjuk lisztben, megsütjük olívaolajban, és kivesszük. A hagymát, a répát
megpirítjuk, a paradicsompürét és a csirkedarabokat hozzáadjuk, és lefedve, kis
lángon, kb. 30 percig pároljuk, szükség szerint levet öntünk utána. Végül
felezett olívabogyót adunk hozzá, és kevés chilivel vagy erős paprikával pikánssá tessük. Hozzá penne tésztát ajánlok kifőzni.
Alföldi hússalátával töltött paradicsom
Alföldi hússalátával töltött paradicsom recept, receptek
Hozzávalók:
8 paradicsom,
1 fejes saláta,
40 dkg alföldi hússaláta,
5 dkg gluténmentes majonéz,
1 evőkanál gluténmentes mustár,
fél pohár gluténmentes tejföl,
só,
cukor,
őrölt bors,
fél evőkanálnyi citromlé,
25 dkg szójamentes párizsi (gluténmentes),
1 főtt burgonya,
1 alma,
5 dkg csemegeuborka.
A díszítéshez: főtt zöldségek,
sárgarépa,
kukorica,
főtt bab,
zöldborsó.
Elkészítés:
A paradicsomokat letisztítjuk, a szárral szembeeső felén egy nagyon vékony szeletet levágunk, hogy a belsejéhez
hozzáférjünk. A levágott részt várakoztatjuk. Ezután a belső részét karalábévájóval kikaparjuk. Sózzuk és
őrölt borssal megszórjuk.
Most megcsináljuk az alföldi hússalátát. A felvágottat, a főtt burgonyát, az almát, a csemegeuborkát
metéltre vágjuk. A majonézt tejföllel és a mustárral simára keverjük. Ízesebbé tehetjük sóval, cukorral, citromlével.
Hozzákavarjuk a fölvágott alapanyagokat és egyszerűen, de nagyszerűen összekeverjük. Az így létrejött alföldi hússalátánkat
kávéskanállal a lemetszett fejű paradicsomokba rakjuk bele. Ezután a kalapjukat a tetejükre tesszük. Zöldsalátával,
vajjal, töltött olajbogyóval és főtt zöldségekkel gazdagon díszítjük. Jól behűtve tehető az asztalra.
|
|