Napi recept
Hozzávalók:
60 dkg tisztított bélszín,
4 tojás,
só,
törött bors,
10 dkg zsír.
Elkészítés:
A letisztított és lehártyázott bélszínt 4 egyforma
szeletre vágjuk, bárddal lelapítjuk úgy, hogy a szeletek kb. 2,5 cm
vastagságúak legyenek, megsózzuk és megborsozzuk. Serpenyőben megforrósított
zsírban, nagy lángon a szeletek mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük, majd
kiveszszük a zsírból, tálra tesszük, és minden szelet tetejére tükörtojást
rakunk.
Köretként sült burgonyát
adjunk. Mustárt is tegyünk az asztalra
áfonya
Áfonyabefőtt
Áfonyabefőtt recept, receptek
Hozzávalók:
-
Elkészítés:
Az
igen érett áfonyát megmossuk, átválogatjuk, és üvegekbe tesszük. Egy
liter vízhez 60 dkg cukrot számítva készítsünk szirupot. Az
áfonyásüvegeket tegyük tepsibe, alájuk tegyünk újságpapírt, öntsük fel
a tepsit vízzel, és kezdjük el forralni. Közben az elkészült szirupot
öntsük az áfonyára. Így kb. 25 percig gőzöljük, majd tetejére szalicilt
téve kössük le, és tegyük egy éjszakára száraz dunsztba. Másnap a
helyére tehetjük az üvegeket.
|
